Citron confit en quartiers de Nougats Galiana

L'un des produits les plus demandés dans notre magasin est le citron confit, à la fois citron confit en quartiers Quoi citron confit entier . Au moment de choisir leurs agrumes confits préférés, nos clients partagent généralement leurs goûts entre les citrons confits et nos déjà célèbres. Orange confite , que nous les avons aussi entiers et quatrième.

Nos amis les artisans de Frutas Colomina choisissent de ne conserver que les spécimens de citrons qui semblent lourds pour leur taille, avec une peau lisse, ferme, lumineuse et une couleur jaune intense.

LE CITRON.

Le citronnier est produit dans les climats tempérés et est actuellement cultivé dans toutes les régions tropicales et subtropicales du monde, notamment en Italie, en Espagne, au Portugal et aux États-Unis. La plante a voyagé du Moyen-Orient à l'Espagne et à l'Afrique du Nord au Moyen Âge.

CITRON CONFIT ET PROPRIÉTÉS NUTRITIVES DU CITRON.

Citron entier confit de Galiana Nougat

Son composant principal est l'eau. Ce sont les fruits avec la valeur calorique la plus basse, bien qu'il faille tenir compte du fait qu'ils ne sont pas consommés comme fruits frais mais seulement leur jus. Sa teneur en vitamine C, en acide citrique et en substances à action astringente se démarque. Le minéral le plus abondant est le potassium. La vitamine C il intervient dans la formation du collagène, des os et des dents, des globules rouges et favorise l'absorption du fer alimentaire et la résistance aux infections. L'acide citrique a une action désinfectante et renforce l'action de la vitamine C. Le potassium est nécessaire à la transmission et à la génération de l'influx nerveux, à une activité musculaire normale et il intervient dans l'équilibre hydrique à l'intérieur et à l'extérieur de la cellule.