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El emblemático momento de tostar el turrón de yema recién hecho

Le moment emblématique de griller un nougat au jaune d'œuf fraîchement préparé

Le modeste jaune d'œuf à Noël devient la vraie reine des fêtes : Gâteaux De Jaune , Jaunes Fondants , Casca de Yema , boulettes de jaune et bien sûr Pain de Cadix . Mais le jaune d'oeuf le plus recherché dans le Boutique Galiana Nougat c'est lui jaune de nougat . De plus, nous en avons pour tous les goûts :

- Nougat au jaune naturel

- Nougat au jaune d'oeuf grillé

- Nougat au jaune d'oeuf grillé sans sucre ajouté .

Commençons par expliquer certaines choses sur le jaune qui peuvent vous surprendre : le jaune est la partie d'un œuf qui est entourée de blanc d'œuf et suspendue par un ensemble de chaînes protéiques appelées chalaza. Toutes les vitamines A, D et E de l'œuf se trouvent dans le jaune d'œuf. Les œufs sont l'un des rares aliments qui contiennent naturellement de la vitamine D. La plupart des acides gras contenus dans le jaune sont insaturés.

Nuestro Turrón de Yema Natural

Notre Nougat Naturel au Jaune

Le plus populaire des deux et un ingrédient essentiel de la table de Noël est le nougat au jaune d'œuf grillé. Il est originaire de la cuisine catalane, où il a été créé à partir de la nécessité de tirer parti des restes de jaunes lors de la fabrication de nougat dur et mou. L'idée était de baser l'élaboration sur la recette traditionnelle du crème catalane . On l'appelle aussi Nougat au jaune d'oeuf brûlé.

Comme vous le savez maintenant, chez Galiana Turrones, nous n'utilisons que des matières premières de première qualité, en l'occurrence du jaune d'œuf naturel et du sucre de première qualité. Ce n'est qu'ainsi que nous garantissons ce point de saveur auquel nous avons habitué nos clients.

Vous pouvez acheter nos jaunes d'oeufs, jaunes d'oeufs grillés et nougats de jaunes d'oeufs sans sucre ajouté artisans chez notre boutique en ligne , ou dans notre magasin dans le c / Garrigues numéro 1 (46001 Valence) .

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