QUI SOMMES-NOUS

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Le nom Galiana est associé aux tourons et à la capitale des friandises de Noël, Jijona, depuis 1884, date à laquelle est fondée la première fabrique de tourons et de pâte de coing. Nous disposions déjà de moyens modernes sans jamais oublié toutefois que la qualité artisanale ne peut être obtenue qu’en préparant nos spécialités de Noël à la main. Dès la première moitié du XXe siècle, la maison ouvre des succursales à Buenos Aires et à Montevideo.

Une partie de la famille Galiana quitte Jijona pour s’installer à Valencia il y a plus de cinquante ans. Notre boutique, située au 45 de la rue San Vicente Mártír est désormais le symbole de Noël à Valencia, comme en témoignent les longues files d’attente qui apparaissent sur le trottoir une semaine avant le réveillon. La fidélité de nos clients nous incite ainsi à persévérer en offrant nos tourons et friandises de Noël artisanaux d’exception en ce XXIe siècle.

Aujourd’hui, le propriétaire et gérant de la boutique, Amando Galiana, s’est engagé à suivre fidèlement la voie et les pratiques traditionnelles établies par ses ancêtres depuis 1884.

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